微波炉不仅能帮助你快速烹饪，还能为健康美食带来新鲜感。想要在外出上班后仍然能够享受到新鲜蔬菜的营养，试试将它们放在微波炉中，用低火力进行加热，让蔬菜一面微微收缩，但还保留着水分，这样处理可以保持食材的新鲜度和风味，同时也不会造成过多维生素的损失。

要想最大限度地保留蔬菜中的维生素，可以选择2分钟的高火加热，这样损失最少。另外，切割食物成小块和均匀排放也能帮助加快烹饪时间并保证食品熟透。

对于肉类，如排骨等，不同部分的传热速度不同，因此需要特别注意。在烹调时，可以先用锡箔纸盖住有骨头或肥肉的地方，加热一段时间后再去除锡箔纸，以此确保整个肉类都达到最佳口感。

最后，不要忘记控制好使用时间，因为长时间使用会导致维生素流失。此外，在选择器皿时，要确保它们适合在微波炉中使用，并且了解如何区分不同类型塑料制品，以及正确使用玻璃、陶瓷和其他材料制成的器皿。

通过以上方法，你不仅能够提高烹饪效率，更重要的是可以让自己享受到更加健康、美味的小吃，比如利用剩米饭做出的卷心菜炒饭或者是青椒盅等。