微波炉烤鸡：家常秘制，速食美味的艺术
选择优质原料
在烹饪前，我们需要从一只新鲜的鸡身上挑选出最好的部分。通常情况下，胸肉和腿部是最佳选择，因为它们含有较多脂肪，有利于烤制时保持肉质嫩滑。
准备调味料
除了盐和黑胡椒之外，还可以加入一些香草粉、罗勒或百里香等来增添风味。这些调味料不仅能提升鸡肉的风味，还能够使得整个烘焙过程中散发出的香气更为诱人。
预热微波炉
将微波炉预热至适当温度，这个步骤非常关键，因为它会影响到最后烘焙出的鸡肉是否均匀熟透。在大多数情况下，一次400度的预热时间通常为5分钟左右，但具体取决于你使用的是何种型号的微波炉。
烘焙技术
将准备好的鸡肉放入一个合适大小的大碗或者平底锅中，然后撒上所需量的调味料，将其均匀涂抹在鸡身上。此后，用保鲜膜覆盖好碗口，以防止喷溅并保持内部湿润，从而避免过度蒸汽造成外皮变硬。
时间控制与翻转
根据你的微波炉功率以及你想要达到什么程度的熟成，可以设定相应时间进行第一次加热。一般来说，每公斤约需6-8分钟加热一次。如果感觉表面有点焦了，就可以轻轻翻转一下，让其他侧也得到同样的处理。
检查完工状态
完成第一次加热后，检查你的烤鸡是否已经煮熟。在内层切开查看，如果中心部位呈现白色且无血液流出，则证明已基本熟透。不过要注意不要让内部完全干燥，这样可能会导致整体口感过于干硬。因此，在第二次加热之前，可以再次撒上少许水分，如牛奶或汁类以保持湿润，并继续煮至完全熟透即可出锅装盘享用。
