冰箱使用技巧，提升家居生活效率

正确操作冰箱，你是否了解？

现代家庭中，冰箱是不可或缺的电器，它不仅能冷藏食物，也能进行冷冻。然而，很多人对如何高效、健康地使用冰箱知之甚少，其实这其中蕴含着许多小知识。

避免重复冷冻后再次存储

冷冻后的肉类和鱼类不要再次放入冰箱保存，因为在化冻过程中可能会受到污染，微生物繁殖迅速，同时也会造成营养流失。因此，在冷冻前，最好根据每次食用量分块处理。

保持适当的空间，不要过度装满

不要将冰箱内装得太满，要留出一定的空间，这样有利于冷气流通，一般情况下七成满即可。

清洁蔬果后分开保鲜

在放置蔬菜和水果时，要先清洗干净并擦干水分，然后分别放入清洁的保鲜袋或密封容器，并且彼此隔离，以防止腐烂影响品质。

生熟食品应分开存储

在家中，将生熟食品分别存放在不同的容器中，以避免细菌交叉感染，从而保障食品安全。

谨慎选择和使用保鲜膜

长时间使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜包裹食物时，油脂容易溶解增塑剂“乙基氨”，这对内分泌系统有潜在风险，因此建议购买回家的熟食尽量撕去原来的保鲜膜，或是在覆盖时勿使食物与膜接触过多。

剩菜须煮至彻底再食用

无论是凉菜还是热菜，都应该经过烧透才能吃掉。因为经过筷子搅拌、唾液混合后，使微生物迅速繁殖。在室温下保存未经彻底加热的剩饭或剩菜，更增加了病菌滋生的机会，因此必须确保这些食物被彻底加热以杀死可能存在的细菌。