工业生物反应器实验室微生物不锈钢培养罐是用于厌气发酵，如生产酒精或溶剂的设备，其结构相对简单。然而，用于好气发酵，如生产抗生素、某些药物、有机酸和维生素等的设备，则需要在结构上更为复杂，以便能够持续向发酵链中输入大量无菌空气，并考虑到空气利用率。常见的好气发酵罐包括机械搅拌式、鼓泡式和气升式。

乳制品和酒类的发酵过程要求严格无菌和无污染。在这样的条件下，采用了无菌系统来防止空气中的微生物污染，从而延长产品保质期并提高质量。这些罐具备特殊设计的呼吸孔或正压发酵系统，以及米洛板或迷言夹套，可以进行循环加热或冷却。

实验室小型罐、中试生产罐以及大型发酵链都有其应用场景，广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药和精细化工行业。这些设备通常配备夹层、保温层，并且可以进行加热、冷却或保温处理。此外，它们还具有全封闭设计，以确保材料始终处于无污染状态下混合与发酿，同时配备了空气呼吸孔、高级清洗装置等设施。

根据设备类型，可将它们分为机械搅拌通风型和非机械搅拌通风型；根据微生物生长需求，又可分为好氧型和厌氧型。在此基础上，还存在实验性玻璃装备，这种设备通过内循环方式实现搅拌与打破泡沫，有着高溶氧速率及良好的混合效果。这类装备主要由SUS304或316L进口不锈钢构成，并配以自动喷淋清洗机头，以符合GMP标准。

工业生物反应器实验室微生物不锈钢培养罐及其组成部件包括：主体是用来培育各种细菌的地方，该部分必须保持密封性以防止污染；内部包含一个搅拌桨，用以在整个发酵过程中不断搅动；底部安装了Sparger，用来引入必要的空气或氧氣供细菌生长使用；顶端设有控制传感器，如pH电极和DO电极，用以监测及调整發 酵過程中的pH值與DO（淨度）變化。此外，还有一些显示屏，可以显示并控制整个發 酵過程中的條件設定。