冰箱作为我们日常生活中的重要家电，其使用技巧往往被人忽视。然而，掌握正确的冰箱使用方法能大大提高我们的便捷性和食物的保存质量。

存放冷冻食品时需谨慎

在将肉类、鱼等品种进行冷冻之前，最好根据一次性食用量分块进行，这样既可以避免食品中可能存在的污染，也能有效减少微生物的繁殖，从而保持营养不流失。

确保空间有余地

在装载冰箱内物品时，不应过于拥挤，应留有适当的空间，以利于冷气顺畅流通。一般来说，七成满即可。

蔬果需单独存储

清洗干净后的蔬菜和水果应该分开包装，并且擦干水分后再放入保鲜袋或密封容器内，以防止交叉感染，同时保持新鲜度。

生熟食要隔离

在冰箱内部，将生熟食品分别存放是必要的措施之一。例如，将熟食放入盖严实容器中以避免细菌交叉感染，有助于维护食品安全。

对待保鲜膜须小心

虽然聚氯乙烯材质制成的保鲜膜能够延长食物新鲜时间，但长期接触油脂后可能会溶解其中增塑剂“乙基氨”，这是一种对人体内分泌系统有潜在影响的小分子化学物质。因此，在购买回家的熟食时，可以先撕去原有的保鲜膜，或是在覆盖时尽量不要让食物与其接触太近，以保护自身健康。

剩菜需彻底加热处理

对于凉拌菜或热盘式餐点，一旦它们被筷子搅拌或唾液混合，就极易成为微生物滋生的温床。在将这些已经被污染了的情况下保存到冰箱里吃，实际上是在给自己带来健康风险，因此建议所有经过口腔混杂或手指搅拌后的剩菜必须经过充分加热处理才能重新进餐，以杀死潜藏在其中的一切病原体。