冰箱使用技巧，你了解吗？其实，正确的冰箱使用方法对于保持食物新鲜和防止细菌繁殖至关重要。以下是一些你可能不知道的冰箱使用小贴士。

首先，冷冻后不宜再次存放。在冷冻过程中，食物有可能被污染，微生物会迅速繁殖，使营养流失，因此在冷冻前，最好根据每次食用量分块冷冻。

其次，不要将冰箱装得过满。应留有一定的空间，以利于冷气流通。一般来说，七成满即可。

此外，蔬菜和水果应该分开保存。一旦清洗干净、去除多余水分，用清洁袋装好，并封上保鲜膜或密封容器，这样可以避免它们之间的交叉污染。

另外，在冰箱中，要严格区分生熟食品。熟食应放入加盖的容器中存放，以防细菌交叉感染。

值得注意的是，不要滥用保鲜膜。如果长时间包裹在聚氯乙烯材质制成的保鲜膜下，那么油脂很容易溶解其中增塑剂“乙基氨”，这对内分泌系统有潜在影响，因此建议购买回家后的熟食尽快撕掉保鲜膜，或是覆盖时不要把食物装得太满，以免接触到保鲜膜。

最后，无论是凉菜还是热菜，一旦经过筷子搅拌或唾液混合，都有助于微生物在温热环境中快速繁殖，因此所有存放在冰箱中的食物必须煮透才能吃掉，以杀死可能带入的致病菌，从而预防病毒传播。这就是为什么剩饭剩菜需要烧透后再吃的一种安全措施。