在最近的交流中,小编接到了许多网友的好奇询问。很多人对油烟净化器这项技术感到好奇,不仅餐饮业相关者耳熟能详,对于其他朋友来说,了解它仍然是一片未知之地。如果你打算踏入餐饮界,那么深入理解油烟净化器将显得尤为重要。
首先,让我们一起来探索油烟净化器到底是什么?一般而言,油烟净化器是指处理和去除厨房中直接排放的油烟废气设备。这类设备广泛应用于各个行业,如餐厅、酒店、购物中心、学校和工厂车间等需要清洁空气的地方。
与普通家用吸油烟机不同,吸油烟机主要功能在于抽取厨房中的油烟,而不涉及到有效去除污染物。因此,如果只安装吸 oil smoke machine, 餐厅很可能会遭受邻里投诉,并面临环保部门检查和罚款。
我们要知道,oil smoke purifiers 的核心作用在于“purification”。目前市场上最常见的是高压静电处理技术。这种设备利用电场来分离低压区域内的污染物,然后通过吸附原理进行净化。这样的系统可以达到90%~98% 的效率,并且符合了国内对于食店污染物排放标准。一旦经过这样的处理,最终排出的空气几乎看不到任何痕迹,可以直接释放到大气中。
然而,对于安装这些装置,我们需要注意配套设施的搭配。此外,还包括集煙罩(smoke hood)、风扇(fans)以及管道(ducts)的配置。而家庭厨房通常并不需要这样复杂的系统,只有较大的商业用途才会考虑安装更为专业的 oil smoke purification system,这也是环保法规所要求的一种设置方式。
现在,当我们清楚了 oil smoke purifiers 是如何工作并且为何必要时,我们也应该意识到它们能有效减少环境污染。此外,这些高压静电式装置还提供了一定的技术优势:
温馨提醒:随着时间推移,一些这些装置可能会逐渐失去其最初设计时期性能。在这种情况下,它们必须被彻底清洗,以恢复其原有的效能。这通常每隔2-3个月进行一次,但对于产生大量雾霾或有特殊需求的情况下,如川菜或烤肉类店铺,每月都需进行一次清洗维护过程。
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