选择新鲜的地瓜,去皮后切成适合放入微波炉的小块。将这些小块放在一个大碗中,然后撒上一些橄榄油,这样可以帮助地瓜在加热时更加嫩滑。
接着,将一把干净的香草(如罗勒或迷迭香)剪碎,与橄榄油混合。这样不仅能增加地瓜的风味,还能保持其营养价值。加入适量盐和黑胡椒粉,可以调出地瓜独特的风味。
将微波炉预热至800瓦以上。在烤制前,先用低功率运行几分钟,以便让地瓜内部温暖起来。这一步骤非常关键,因为它会帮助你避免在地面部分变得过于焦糊,而内部仍然硬而未熟。
开启高功率模式,让地瓜迅速达到内外均匀加热状态。大约需要5-7分钟左右,即可依据自己的口感喜好调整时间。如果喜欢软绵绵的话,可以多加一点时间,如果喜欢稍微坚果点,则可以少一点时间。但要注意不要超过8分钟,否则可能会导致地瓜变质。
烘焙完成后,用叉子轻轻戳一下,每个位置都应该有柔软的地方。当看到表面略显焦黄,并且从中间挖出的部分呈现出光泽并且松软时,就说明烹饪已经成功了。此刻,你可以趁热上桌享用,或是稍作休息后再食用,都同样美味无比。
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