在忙碌的日子里，早餐往往是我们最难以安排时间的问题。传统的烹饪方式需要花费不少时间和精力，但今天我们要分享的是一个简单快捷又健康的选择——使用微波炉做鸡蛋羹。

第一步：准备原料

首先，我们需要准备好鸡蛋、牛奶或者水，以及盐和胡椒粉等调味品。对于喜欢添加些许香气的人来说，可以加入一些碎草本香草，如百里香或迷迭香，以增添风味。此外，还可以根据个人口味加入少量糖浆或蜂蜜，以适应不同人的甜度偏好。

第二步：清洗并破裂鸡蛋

将购买回来的新鲜鸡蛋按照正常习惯进行清洗，然后轻轻地在一块平滑的表面上用手指敲击，每个大约3-5下，这样可以帮助去除表面的油脂，并使得内皮更容易破裂，从而促进营养物质释放出来。在敲击完毕后，将每个鸡蛋放在桌上的软垫上，用手掌压住其两头，使其自然地开裂，这样做既方便了取液也减少了细菌污染风险。

第三步：搅拌混合液体

将所有材料如牛奶、水、碎草本香草以及适量盐和胡椒粉放入一个容器中，仔细搅拌均匀直至完全溶解。如果你喜欢加点甜，你现在就可以慢慢倒入糖浆或者蜂蜜，继续搅拌均匀，让它们充分融合到液体中。

第四步：打散鸡蛋

接下来，将从前一步骤得到的大卵黄与大卵白分别单独放入另两个容器中，用筷子或者电动打 Eggs 打散至边缘略显泡沫为止。这样处理有助于避免打成过于稠密甚至变成了糊状的情况，同时保持汤底仍然流动性十足，不会让食物变得硬邦邦。

第五步：组合混合物及装盘

将已打散好的卵黄与液体混合后的内容一起倒入一个小型耐热锅中，或直接放在一个可供微波炉使用的小碗内，如果采用锅则注意不要让边缘太高以防溢出。如果你想制作多份，也只需重复以上过程即可。待所有材料都已经搭配好后，可以开始预热你的微波炉到适当功率（通常建议设置为600-700瓦）并准备好了小碗或锅备用，因为即将开始快速煮制过程！

第六步：快速烹饪及检验熟度

打开预热好的微波炉门，将装有原料的小碗或锅迅速放入其中关闭门盖严实，然后按下“起始”按钮设定计时，大约2分钟左右应该能够完成煮熟。一旦计时结束，请小心翼翼地取出检查是否达到您所期望的地道咸粥状态。如果还觉得有点稠，可以再次置回微波炉里面稍作调整几秒钟直到达到理想的柔滑程度。这一整个过程虽然非常简短，但却能保证我们的早餐既美味又营养丰富，为忙碌的一天注入活力！