选择高品质的食材

在进行微波炉蒸鱼之前，首先要选择一些新鲜且高品质的鱼类。一般来说，肉质较为细腻、口感更佳的鱼类适合蒸制，比如鲈鱼、鳜鱼等。选购时应注意检查其外观和触感，如果有异味或颜色不正常，则应该避免购买。

准备调料和腌料

在开始蒸制之前，可以根据个人口味来准备一些调料和腌料。这可以包括姜片、葱段、香菜、小葱、大蒜等自然香料，以及酱油、醋、糖、高汤粉等调味剂。在腌渍过程中，可以根据喜好调整配比，以达到最佳风味。

清洗并处理鱼身

清洗好的魚身后，要用刀轻轻剔除内脏，并将肚皮切开，使其平整展开。此外，为了防止过度吸水，可以用海盐或白醋涂抹在魚身上，然后再擦干净，这样做能帮助保持肉质鲜嫩，同时也能够增加风味。

蒸煮程序设置

将处理好的魚放在锅具或者专门的蒸笼里，然后加入预先准备好的调料和腌料，将微波炉设定至相应功率（大多数情况下是800-1000W），时间通常建议控制在10-15分钟之间，但具体时间取决于所使用的微波炉功率以及您希望达到何种熟度。如果是初次尝试，可从较短时间开始，一步一步调整到心仪的烹饪效果。

检查成品与保存方法

完成了预定的烹饪程序后，请打开微波炉盖子，小心地检查是否已经熟透。如果需要继续加热，可以重新关上盖子，再次启动剩余时间。最后，将炖好的魚带出放凉，让它稍作冷却，便可享用。此外，对于未即时食用的部分，可小心保存在密封容器中，以保持营养价值，不宜长期存储以免影响质量。