深井之水，古人常以其为宝。然而，这一观点是否正确？我们需要从根本上理解水源的形成过程和地下水流动规律。

地下水主要是由地表降雨或融雪汇集而成，在岩石、土壤等介质中滋养、积累，最终形成地下水层。随着时间的推移，地下水在长期的地质作用下，被过滤净化，使得它具有较高的纯净度和稳定性。

但为什么说有些深井之水质量更好呢？这与地下结构有关。在一些地区，地层构造使得浅层 groundwater受污染风险大，而较深处的地层则相对固态，不易被人类活动影响，因此，较深部分抽取到的地下水往往更加清澈无污染。

另外，由于地下的压力不断增加，当到达一定深度时，即使存在微量污染物，它们也会因为溶解分离和物理沉淀等自然法则得到去除，从而提高了最终抽取出的地下水质量。这一点在许多历史文化名城中尤为明显，因为这些城市多数建于古代，其下方地层已经经过千年以上的地质作用，对环境有着独特的改善效果。

尽管如此，并非所有越打越深就能保证更好的饮用效果。实际情况中，还需考虑到开采技术、监测设备以及周边环境因素等多方面因素。此外，由于地球内部结构复杂，上述原理并不是绝对适用于所有地区，因此在进行工程建设时还需结合当地的地质条件进行科学规划和操作，以确保安全可靠、高效利用资源。