工业生物反应器、实验室微生物不锈钢培养罐以及实验型玻璃发酵罐,这些都是用于厌气和好气发酵的设备。对于厌气发酵,如生产酒精或溶剂,发酵罐结构相对简单。而在好气发酵过程中,比如生产抗生素、有机酸或者维生素,需要不断向链条中注入大量无菌空气,以提高利用率,因此好气发酵链条设计较为复杂,常见的有机械搅拌式、鼓泡式和气升式。
乳制品和酒类的制作过程要求严格无菌,无污染。这就是为什么采用了无菌系统来避免空中的微生物污染,从而延长产品保质期并提高质量。这些罐体上特地设有无菌呼吸孔或正压发酵系统,以及米洛板或迷言夹套,可以循环加热或冷却介质。
实验室小型到大型各种规格的容量都有,从300到15000升不等。根据使用范围可以分为实验室、小试、大规模生产等不同类型。在食品饮料、生物工程、制药以及精细化工行业中,广泛应用于不同的领域。这些设备内部通常设有一层夹层、保温层,并且可进行加热与冷却处理。
在分类上,我们将它们分为机械搅拌通风和非机械搅拌通风两种类型;根据微生物生长需求,也可以分为好氧型和厌氧型两个部分。实验性玻璃化合物是用来混合材料并进行传统化学反应的一种工具,它通过内循环方式工作,用一个打勺子来均匀分布混合物,并破坏形成的小泡沫,使其更容易被吸收。
所有这些装置主要由铝合金组成,而且配备自动喷淋清洗头部以确保符合GMP标准。此外,每个部件都经过严格测试,以确保它们能够耐受高压力并不会因温度变化而变形。此外,还有一些额外功能,如控制传感器,它们监控着整个过程中的pH值和溶解氧含量(DO),从而提供实时数据以便操作员做出决策。