冰箱是我们现代家庭生活中不可或缺的家电，它不仅能冷藏食物，还能进行冷冻。然而，很多人可能不知道如何正确地使用冰箱，这其中隐藏着许多细节和技巧。掌握这些知识可以大大提高我们的生活便利性。

不要将已经解冻过的鱼肉再次放入冰箱保存，因为在解冻过程中，食品可能会受到污染，微生物会迅速繁殖，同时也会造成营养流失。因此，在冷冻前，最好根据每次食用量分块进行冷冻。

保持冰箱空间充足也是非常重要的，不应让其装得太满，一般建议留出七成空间，以便于冷气的流通和散发。

蔬菜和水果在存储时应该分开清洗干净后，再分别放入保鲜袋或密封容器中，并且确保它们彼此隔离，以避免交叉感染。

生熟食品在冰箱内应该分开存放，将熟食放在加盖容器中以避免细菌交叉感染。此外，我们应当谨慎使用聚氯乙烯制成的保鲜膜，因为长时间包裹可能导致食物中的油脂溶解增塑剂“乙基氨”，这对内分泌系统有害，因此购买回家的熟食最好撕掉保鲜膜，或是覆盖时不将其装得太满，以防接触到保鲜膜。

剩下的菜肴务必要加热至煮透后再食用。这是因为搅拌和唾液混合使微生物迅速繁殖，所以必须通过烧烤等方式杀死潜在的病原体，从而防止病毒传播给人体。