微波炉烤鸡秘诀：如何在几分钟内烹饪出金黄脆皮的美味家常鸡肉

选择合适的鸡肉

选择一只新鲜、无病菌的鸡胸肉或腿部肉，去骨和去皮，以便更好地散热并达到均匀加热。切块后，将其放入微波安全容器中。

调整烹饪时间

根据微波炉功率不同，调整烘焙时间。一般来说，一斤鸡块需要6-8分钟来达到熟透但不宜过度煮化。每隔两分钟检查一次，使得外层不变成硬干而保持内部酥嫩。

加入调味料

将适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味品撒上鸡块，并且可以加入少许柠檬汁或香草提取物以增加风味。在微波前后各用一次，以确保调味均匀分布。

预热与防滑措施

在开始烘焙之前，将微波炉预热至最高功率，然后立即关掉以避免过度加热造成焦糊。使用锡纸覆盖底部，可以防止粘连，同时也能保持食材表面的光泽和质感。

定期翻转和检查

为了保证食品被均匀加热，可以在半途时翻转一下，让所有部分都能获得足够的温暖。此时还应通过叉子轻轻插入最厚的地方查看是否已达到了所需温度，这样有助于判断是否继续烘焙或者已经完成了预定时间。

完工后的处理方式

待完成后，请让它稍作休息几分钟，这样做有利于食材内部液体重新分配，从而使得最后呈现出的口感更加柔软多汁。如果想要增加额外口感，可以撒上些许新鲜蔬菜，如菠菜叶或青豆片，以此作为装饰性同时也是营养增值的一种方法。