板式超高温灭菌机是一种专为连续杀灭菌工艺设计的设备，主要用于牛奶、果汁饮料等产品的生产。这种设备配备有无菌灌装系统，可以生产具有3～6个月保质期的产品。它可以连接分离机、脱气、闪蒸等其他设备，以实现高效的生产流程。

该设备的产量主要由进料系统中的流量控制来调节。在采用全流量均质方式时，利用均质机来控制流量。这一设计确保了对产品加热和冷却过程中热能的有效回收，热回收率最高可达90%以上。

半自动配置是板式超高温灭菌机的一大特点。操作人员可以从控制面板上对各台泵及回流功能进行控制，由温度自动维持灭菌温度。此外，该设备还配备了记录仪，对于整个杀菌过程都有连续记录。

适用范围广泛，包括但不限于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花生奶、果汁、茶饮料、葡萄酒以及豆奶等乳制品和非乳制品。

技术参数方面，该系列产品（YC—BR系列）的保温时间可设定为4S或15S，其生产能力范围从1T/h到10T/h，并且能够实现物料出口温度从4℃到90℃之间，以及物料进口温度5℃以下。此外，该设备还要求蒸汽进口压力需要超过0.6Mpa，而物料滅菌温度则需在85℃至128℃之间，并且冰水进口温度应保持在2℃以下。

除了上述基本参数之外，还有一款专门针对酸奶生产设计的板式酸奶杀菌系统。本系统通过95°C以持续5分钟进行热处理，可获得最佳组合效果，使得大部分乳清蛋白变性形成块状，与水结合，从而保证出产稳定的凝固体并降低乳清析出的可能性，从而制作出质量稳定、高口感的酸奶，是许多乳制品厂商选择其作为优选方案之一。

此款板式酸奶杀菌系统具备双路自动控制，不仅能精确地设置和维持杀害微生物所需的心理状态，而且也能够准确调整出口食品达到最佳储存条件，即43-45°C，这对于保证最终产品质量至关重要。此外，本装置同样遵循严格规格要求：材料入口前必须预先接触到95°C以消除任何潜在污染，同时所有运输介质如蒸汽输入压力要保持在0.6Mpa以上，而冷却介质，如冰水输入，则应始终保持低于2摄氏度，以防止食品内环境发生改变影响最终成品风味和安全性。