你知道吗，微波炉和烤箱的区别其实挺有趣的。很多人可能会觉得这两个厨房电器都是用来烹饪食物的，但实际上它们工作原理和使用方法都有很大的不同。

首先说一下微波炉，它是通过高频电磁波（也就是微波）对食物进行加热。这种方式使得加热速度快，能量转化率高，而且对营养素损失相比传统炖煮等方法来说要小得多。不过，由于只在表面加热，所以不适合一些需要均匀内外温控的菜肴，比如蛋糕或者肉类。

接下来我们来看看烤箱吧。它采用的是传统的空气或火焰加热方式，可以提供更均匀、更全面的温度控制。这使得烤箱非常适合做各种复杂的大型菜肴，如整只鸡或者大块肉排。而且，因为是从内部开始发酵再慢慢地蒸汽形成，所以可以让食物变得更加香脆美味。

总结来说，微波炉主要用于快速重熔已经熟透了的一些零碎食品，而烤箱则更适合长时间、低温下准备复杂菜肴。在选择时，你应该根据自己的需求和习惯来决定哪个更适合你。你现在知道为什么有些时候家里的厨师傅会同时用到这两种设备了吗？