准备工作
在开始之前，首先要准备好所需的材料和工具。通常情况下，我们需要一只新鲜或冷冻的鸡腿（约500克），以及一些辅助调味料如盐、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油等。此外，为了防止烤制过程中鸡腿内部没有被均匀加热，可以使用一个小型锅或者烤盘来放置水分滴落，以便保持湿润状态。
调味与腌制
将鸡腿用纸巾擦干净，然后在其中加入适量的盐和黑胡椒粉进行轻微腌制，这样可以增强风味。另外，将切碎的一些大蒜放在鸡腿上面也能为其增加额外的香气。如果喜欢，可以在此基础上添加其他调味料，比如番茄酱、芥末酱或者是柠檬汁等，根据个人口味调整配方。
烘焙技巧
将准备好的鸡腿放入微波炉安全容器内，然后撒上适量的橄榄油，这有助于保持肉质嫩滑，并且能够促进肉汁渗透到每一块肌肉中。确保整个容器都能够装满并覆盖着橄榄油，以免表面干燥影响口感。在这个步骤中还可以加入少许水分，如清水或牛奶，这样会帮助维持肉类中的营养素不失去，而不是全部蒸发掉。
微波煮熟
将装有调料和橄榈油的鸡腿放在微波炉里，用高温设置5-7分钟，每隔2分钟搅拌一次以避免表面的部分过度焦化。这一步骤非常关键，因为它决定了最终产品是否能达到既色泽金黄又内部完全熟透的情况。如果是新鲜出炉的话可能需要更短时间，但如果使用的是冷冻加工品则需要稍长一点才能完全煮熟。
享受美食
完成后，让微波炉停止运行几秒钟再取出，让内部温度略有降低之后，再次翻转一下让两面都均匀地沾上酱汁。在这样处理后即可摆盘上桌，即刻享用你的自制烤鸡腿！因为这道菜制作简单快捷，同时搭配不同的佐料可以不断尝试新的风格，因此成为家庭餐桌上的经典佳肴之一，不仅容易操作，还能提供健康而富含蛋白质的饮食选择。
