微波速成：如何轻松制作美味的鸡蛋糕

准备工作

在开始之前，确保你的微波炉已经进行了适当的预热，并且所有所需材料都准备齐全。选择高品质的鸡蛋和精选面粉以保证最终产品的口感。

材料混合与打发

将鸡蛋、糖和黄油放入搅拌碗中，用电动搅拌器或者手动搅拌工具充分打发至颜色均匀且呈泡沫状。这一步骤对于生成轻盈多孔的鸡蛋糕至关重要。

面粉与调味品混合

在一个独立容器中，将面粉、奶酪粉或其他调味剂（如香草提取物）混合均匀。加入细砂糖，以帮助增强甜度并保持结构稳定。

混合完成后的处理

将干性材料缓慢倒入湿性材料中，不要急于用勺子快速搅拌，而是使用橡皮刮刀或木勺从底部向上推拉，避免过度破坏气泡，从而影响最后产品的轻盈度。

加热与烘焙时间控制

将装有混合物的小杯子放入预热好的微波炉内，每隔20秒左右转动一下，使其加热均匀。通常需要大约3-4分钟即可完成烘焙，但具体时间可能因个人微波炉功率不同而有所差异，建议根据实际情况调整时间。

保存与食用技巧

出炉后，让微波炉鸡蛋糕稍作冷却，然后可以直接切片享用。如果想要让它更加坚实，可以等待完全冷却后再切割。此外，可考虑覆盖塑料膜储存，以防吸水影响口感。