选择高品质的鸡肉

要想烤出的鸡肉色泽金黄、口感酥脆，首先就要选用新鲜、无骨或有骨都可以的鸡胸肉或鸡腿肉。建议您选择那种带有一定肥度的肌肉，这样在烘焙过程中能够保持水分，让最终产品更加鲜嫩。

准备调料和腌制

准备一份简单而有效的调料混合物，如盐、黑胡椒粉、干香草（如迷迭香）、橄榄油等，然后将其均匀地涂抹在鸡身上。这不仅能增加风味，还能帮助外皮形成更好的层次结构。此外，可以提前几小时对鸡肉进行腌制，使其充分吸收调料中的香气。

预热并调整功率

打开微波炉，预热至适宜温度。在烤制之前，您需要根据您的微波炉功率和大小来调整时间设置。一般来说，一公斤左右的小型整只鸟类，在全功率下使用4-6分钟后取出检查即可。如果表面没有达到理想状态，可以再次放回微波炉内继续加热直到完全变成金黄色。

轻轻翻转确保均匀

每隔两分钟左右，将食物翻转一次，以确保所有部分均匀受热。特别是如果您使用的是带有盖子的碗或者锅具，那么需要注意不要过度揉动，以免造成汁液流失影响最终结果。

适当休息后上桌享用

烤好的美味佳肴脱离微波炉后，最好给它一点喘息时间，即让它稍作冷却，这样可以帮助内部蛋白质凝固，从而使得咬下去时感觉更加爽滑多汁。此时，你可以搭配一些蔬菜或者淋上你的特效酱 sauce，再摆上盘子，就算是一顿满足又健康的大餐了。