微波炉快速烹饪：简单的鸡蛋糕蒸法

选择高品质原材料

微波炉蒸鸡蛋糕的第一步是要选用新鲜、无添加剂的鸡蛋和奶粉，保证了蛋糕的口感和营养价值。同时，使用精细面粉可以避免制作过程中的杂质。

准备好必要工具

在开始之前，你需要准备一个适合放入微波炉的大型玻璃容器，以及一把打发器来搅拌混合物。这些工具对于确保鸡蛋糕在蒸制过程中顺利膨胀至关重要。

搞清比例与方法

制作微波炉蒸鸡蛋糕时，要注意保持每种原料的正确比例，以便后续能形成均匀且不易碎裂的结构。在将湿润成分加入干燥成分之前，可以先将其预热以促进水分完全融解。

使用正确程序进行加热

将所有材料混合均匀后，将之倒入玻璃容器中，然后按照程序设置，在短时间内（约30秒）进行一次初次加热，以此去除空气中的水汽。这一步骤有助于减少产生泡沫，从而使得最终产品更加光滑。

适度调整温度与时间

初次加热后的混合物再次放回微波炉，并根据具体情况调节温度和时间。在一些特殊情况下，比如使用较厚底部或较大容量装备，可能需要增加几秒钟到1分钟的烘焙时间以达到最佳效果。

升温至完美状态并冷却保存

完成最后一次加热之后，让着火过剩的一侧降低为正常水平，这样可以防止外皮过度焦黄或硬化。待完全冷却后，可切片食用，或存放在密封容器中保存多天食用。