冰箱作为我们现代家庭生活不可或缺的电器，其正确使用方法远不止简单的冷藏和冷冻。事实上，掌握了一些小技巧，我们可以更好地利用冰箱，提高生活效率。

存放化冻肉类要谨慎

一旦食物被解冻，它就不再适合保存在冰箱里了。解冻过程中，食物可能会受到污染，而微生物会迅速繁殖，从而导致营养流失。因此，在冷冻前，最好先将肉类分块，以便只取需要的量进行解冻。

避免过度装满冰箱

不要把冰箱塞得太满，这样有助于保持良好的空气循环。一般来说，留出七成空间即可，这样冷气就能更加有效地流通。

妥善保管蔬果

清洗干净后的蔬菜和水果应该用干净的袋子包起来，并封好，以防止它们相互传播病菌。此外，将其擦干后再放入冰箱，也是保证食品安全的一个重要步骤。

分开生熟食品存储

在家中，不要将生熟食品放在一起存放。在冰箱内，将熟食放入密封容器中，是避免细菌交叉感染的一种有效措施。

注意使用保鲜膜

聚氯乙烯制成的保鲜膜长时间接触油脂时，有可能溶解其中含有的增塑剂“乙基氨”。这个增塑剂对人体内分泌系统有潜在影响，因此购买回来的熟食应尽快去除保鲜膜，或是在覆盖时避免让食物紧密接触到它，以减少风险。

剩菜必须彻底加热处理

无论是凉菜还是热菜，一旦经过筷子搅拌或者唾液混合，都可能使微生物迅速繁殖。而且，由于这部分食物很容易携带污染，所以必须烧透后才能吃掉，以杀死潜伏在其中的致病菌，从而预防疾病发生。