我是怎么在家就能烤出香脆面包的？

记得刚入住的小房子，厨房里只有一台微波炉。每次想吃新鲜出炉的面包，我都只能眼巴巴地看着超市里的热气腾腾的面包架。直到有一天，我决定试一试：用微波炉做面包。

首先，我去附近的超市买了一些全麦粉和干酵母，然后按照网上的简单食谱开始了我的小冒险。在厨房里，用量杯测量好水和盐，温水中加入酵母，让它发酵。我等待着，耐心地观察这两种混合物在一起发生的一切变化。

几小时后，当我看到泡沫层逐渐形成并且变得蓬松时，我知道酵母已经发挥作用了。这时候，就轮到将这些材料搅拌均匀，再倒入一个备好的塑料袋中，然后放进冰箱冷藏室让其再次发酵。

第二天早上醒来，我把装有发酵好的面团的小塑料袋拿出来，并将它们从冷藏室转移到冰箱门内的一个保温盒中，以便慢慢冷却至室温，这一步很关键，因为如果直接放在微波炉里可能会因为温度过高而使面团膨胀太快，最终导致烘焙不均匀或内部空洞。

然后，将塑料袋取出，每个袋子轻轻拍打以除去多余气体，接着打开口盖，把它们平铺在微波炉的旋转盘上。我调整好时间设置，每个三分钟进行一次快速翻转，以确保所有部分均匀加热。

最后，在三轮加热结束后，那些小圆球状的面团迅速变形成我们熟悉的地球形状，它们表面的色泽也由原来的浅黄变成了金黄色，而且散发出诱人的香味。我迫不及待地打开塑料袋，从里面取出了第一个新鲜出炉的小圆饼——这是我自己用微波炉做出的第一块自制全麦面包！

那一刻的心情无比激动，因为没有任何外界因素影响，只凭我的手触摸到了真正意义上的“自家的”香脆美味。虽然初尝有些许不足之处，但通过不断实验和优化，最终还是可以制作出令人满意的一批自制全麦片饼。而且最棒的是，不仅节省了大量时间，还能享受到一种独特又健康的生活方式。