在这个问题下，我们首先要了解老旧微波炉相比于新型号可能存在的一些不足之处。例如，老旧的微波炉可能功率不稳定、加热不均匀或者缺乏现代化的智能功能，这些都会影响到烤制红薯时的结果。因此，在操作过程中需要进行一些额外的调整，以确保能达到最佳效果。

首先，对于选择红薯品种而言，虽然大多数人都倾向于选用甜味型，但实际上还可以根据个人口味和烹饪目的来挑选不同类型。例如，如果你喜欢红薯略带苦味，可以选择一些含有更高苦味成分的品种。如果是为了烤制，那么选择体积稍大且皮薄、肉质细嫩的品种会更为理想，因为它们在加热时能够保持内部湿润，同时表面能够迅速干燥，从而形成更加香脆和美味。

其次，在进行微波炉烘烤前，一定要将红薯彻底清洗干净，并用纸巾或厨房布擦去表面的土粒，然后用厨房剪刀或小刀轻轻刮去部分皮层，使得水分蒸发后不会导致红薯变得过度硬。这一步骤对于减少添加额外调料（如盐和油）对口感产生影响至关重要。

接下来，要确定正确时间和温度。在一般情况下，一般建议每个400-600克左右的大型赤豆在3分钟内加热一次，每隔2分钟检查一次直至达到了预期状态。但是，由于每台微波炉功率不同以及不同的个体习惯，因此这只是一个基本参考值。在实际操作中，你需要根据自己的经验来适当调整时间以避免过度煮熟或未煮熟。此外，如果你发现你的赤豆比较坚硬，可以尝试增加几秒钟再继续加热；如果感觉已经很软了，则可以停止加热并让它自然冷却一下以便吃。

此外，在使用较老旧的设备时，还需要特别注意安全性。一旦开始加热，务必留意是否有异常声音或者烟雾出现，因为这些都是设备损坏或者超出设计能力的情况。而且，不要随意打开门窗间隙进行观察，也不要太频繁地打开盖子，这样会使得温暖散失，加剧工作效率降低的问题。此时最好的方式是通过视觉检查，通常我们会查看赤豆表面是否呈现出金黄色，以及内部是否已松软，有时候也可以通过轻敲赤豆听其响声判断是否已经熟透。

最后，无论如何，最终决定还是看个人喜好。你可以尝试着加入一点点橄榄油或者蜂蜜，让它更加香脆丰富，或许加入一些柠檬汁增添一点酸甜可口感受。然而，即使如此，也不能忽视了原有的天然风味，而应该恰到好处地调配，以致整个食物既符合现代饮食健康要求，又充满了传统营养价值与美妙滋味。

总结来说，即使使用的是一台较为老旧的小家电，其性能仍然能得到优化，只需适应与创造就能实现最佳效果。不过，更好的方法是在购买新的设备之前考虑升级换代，以享受到更多技术进步带来的便利与乐趣。