微波炉蛋糕制作技巧与安全小贴士

选择合适的食材

微波炉蛋糕需要使用高品质的鸡蛋、面粉和奶油等原料，这些成分决定了最终产品的口感和外观。同时，确保所有材料室温下准备好，以避免在加热过程中造成不必要的扩散。

准备工作至关重要

在开始之前，确保微波炉内部干净无异味物品残留。此外，预先将烤盘涂上少许黄油或非粘性的烘焙纸，并将待用成分均匀地倒入其中以防止过度凝固。

调整加热时间与功率

根据所选蛋糕类型和大小调整加热时间和功率。在初期阶段可能需要根据实际情况进行微调，以达到最佳结果。对于较小型量体积更容易控制，而大型则可能需要逐步增加加热时间。

防止过度膨胀与塌陷

微波能量快速使着混合物膨胀，但随后迅速冷却会导致塌陷。为了避免这一现象，可以在烹饪前后对蛋糕进行轻柔振动，以减少空气泡沫并促进均匀膨胀。

安全操作须知

在操作时需注意手套佩戴以及远离儿童，不要长时间保持同一姿势以防疲劳。此外，在开启或关闭微波炉时应特别小心，因为门板会变得非常热且突然打开可能会引发火花或飞溅物质。

后处理与保存建议

烘焙完成后的蛋糕宜立即从微波炉中取出，然后置于铁架上让其自然冷却。一旦完全冷却，可通过覆盖湿布或者放入密封容器存储几天内享用。如果想要再次融化，可以稍作翻转并重新加入冰箱直到软化为止。