115度灭菌与121度灭菌是两种常用的高温消毒方法，它们在医疗、食品、制药等行业中都有广泛的应用。尽管它们都是基于热能对微生物进行杀死，但在实际操作中存在一些关键差别。

消毒温度

115度灭菌通常指的是通过干蒸汽或湿蒸汽进行的消毒过程，达到一定时间后可以杀死大部分微生物。这种方法适用于需要快速消毒但不要求极端条件下实现完全无残留情况的场合。例如，在某些医用环境和非临床区域内，115℃长时间（如30分钟）的消毒可以确保环境安全。

时间长度

对于不同的物品和目标微生物，所需的消毒时间会有所不同。在标准条件下，一般认为需要维持至少20分钟才能达到有效的120℃湿热灭菌效果。而对于一些特殊设备或者更严格要求的情况，可能还需增加额外时间来确保所有角落均被彻底消毒。

材料耐受性

不同材料对高温处理有一定的耐受能力，不同温度下的使用将影响材料性能。例如，对于塑料制品来说，如果材质足够稳定且符合规定，可以接受较低温度下的处理。但如果是含有胶体或其他易熔点成分的小型器械，那么可能必须采用更为温和的手段，如使用121°C蒸汽滅燒法以避免损坏原有的结构和功能。

微生物生存能力

不同类型微生物对高温抵抗力不同。有些细菌，比如大肠杆菌，其胞壁结构使其相对容易受到破坏，因此可以通过较低温度下的处理来清除。而一些真核细胞及某些病原体，如弧形芽孢杆类，是比较难以被普通水银锅恒温135°C/30分钟处置掉，只能通过更高温度（比如135-140°C）长期煮沸才能够彻底去除。

实施难易程度

在实际操作中，虽然理论上任何一项技术都可行，但实施起来还是有一定的区别。一方面，115℃滅燒一般不需要特别复杂的地理布局，而另一方面，对于安装了专门设施并且能够精确控制到121℃以上之处，则可能涉及到更多设备成本以及操作人员培训的问题，这也直接关系到整个程序效率与经济性。

总结而言，无论是115℃还是121℃滅燼，都是一种非常有效的手段，用以保障生产过程中的卫生安全，以及减少传染病风险。这两者各自具有其特定的优势和局限性，在具体应用时应根据不同的需求和场景选择最合适的一种方式。此外，由于不断进步的人工智能技术，为我们提供了更加精准、高效、节能降耗等多方面优化方案，从而进一步提高了这些热量消毒手段在实践中的应用价值。