微波炉烘焙小技巧：如何用微波炉快速做出香软面包

准备工作

微波炉烤面包的首要条件是选择合适的面团。市面上有很多种类的预先混合好的面团，选择一款口感较佳、含有适量糖分和油脂的产品可以保证最终出的面包口感柔软多汁。

面团处理

在使用微波炉之前，需要将取出的冰箱冷藏后的面团放在室温下放置约30分钟，让其稍微发酵，这样能够增加面的弹性，使得最后出锅后面的外皮更为光滑细腻。此外，在打发过程中，可以加入一些水果碎片或者坚果增添风味。

微波加热设置

将准备好的发酵好的面团均匀地铺在一个专门用于烘焙的小碗或盘子里，然后将其放入微波炉内。在操作前请确保你的微波炉具备足够大的容量以容纳你的食物，并且设定合适的加热时间，以免因过度加热而导致内部变硬。

加热与翻转

在开始加热前，请确保没有任何金属部件接触到面的表层，因为金属会导致电磁能被吸收并造成不均匀加热。开始时建议短时间快速加热，比如30秒至1分钟，然后停止并检查是否达到预期状态，如果需要继续进行则再次添加时间直至达到理想状态。

烤制完成与冷却

一旦判断为烤制完毕，你应该立即将它从微波炉中取出来，这样可以防止过度烘焦。如果你发现边缘有些许焦黄，那么可能意味着需要调整一下温度或者保持时间。但通常情况下，一般情况下应避免让整个面的边缘都变成金黄色，否则可能影响整体质感和美观度。待完全冷却后，将已制作好的新鲜香气四溢的自家手工饼干摆放在餐桌上，即可享用了。

创意尝试与维护原料质量

尽管简单但并不意味着无法创新。尝试加入不同的调料，如芥末、肉桂、姜等来创造独特口味，同时也可以根据季节变化改变配方，比如春天用鲜花去提香夏天用新鲜蔬菜给予清爽感秋冬时节加入橄榄油和海盐提升风味。此外，对于原材料尤需注意，不仅要选购优质原料，还要注意保存方式以保持最佳品质。