在我开始这个食用菌的新生活之前，我对食用菌灭菌设备有哪几种类型一无所知。首先，我要了解的是什么是食用菌？简单来说，食用菌指的是那些可以直接作为食品使用的真菌类产品，比如蘑菇、香菇等。这些都需要经过适当的处理和灭菌，以确保它们能够安全地被我们人类摄入。

在研究这方面时，我发现了很多不同的方法来进行食用菌的灭菌，其中包括物理方法和化学方法。我决定从最常见的一些开始：

蒸汽滅淨：这是最传统也是最有效的一种方式。通过高温蒸汽杀死所有可能存在的细微生物，这对于保持食物卫生至关重要。

热水浴：这种方法同样依赖于高温，但它比蒸汽滅淨更为简单一些，通常用于小批量生产或家庭级别。

紫外线消毒：紫外线具有杀死细微生物的能力，这是一种非常快速且不留任何化学残留物质的手段。但由于成本较高，它主要用于工业级别的大规模生产中。

高压热水清洗：这种技术结合了高压和热水一起工作，使得任何残留细微生物都无法幸存。这对于那些想要保持最高洁净标准的小型农场尤其有帮助。

化学消毒剂：虽然不是最佳选择，因为它可能会留下某些化学物质，但在紧急情况下，如自然灾害或其他意外事件发生时，可以迅速使用一种强效化合物来消除潜在风险。

纯净氧（O2）气体流动系统：这是一种利用纯净氧气以极低浓度释放到环境中的技术，其目的是去除所有空气中的氧，以阻止微生物生长，同时不会影响味道或营养价值。此法适合于那些希望最大限度保护香味不受影响而仍能保证安全性的用户群体。

每一种都是为了不同需求和条件而设计出来，不同的地方可能会偏好不同的灭菌方式。我自己则决定采用蒸汽滅淨，因为它既经济又可靠，而且对我个人来说也相对容易操作。在准备过程中，我学会了如何正确地操作设备，并注意到了每次使用后必须彻底清洁设备以防止再次污染，从而确保自己的收成是干净利落并且健康无害的。