冰箱作为我们现代家庭生活不可或缺的电器，其正确使用方法远不止简单的冷藏和冷冻。事实上，掌握了一些小技巧，我们就能更高效地利用冰箱，享受更加便捷的生活。

化冻后的鱼肉应避免再次保存

一旦食物被化冻，它们就不再适合直接放回冰箱储存了。因为在这过程中，食物可能会受到污染，使微生物迅速繁殖，同时也会导致营养流失。因此，在冷冻前，最好将其按照每次所需分割成块，以防止质量下降。

不要让冰箱过于拥挤

在家里，务必留出足够的空间给你的冰箱，即使是七成满载也是可以接受的。这有助于保持良好的冷气流通，从而确保食品能够得到最佳保存。

蔬菜与水果应分开存放

在清洗干净、擦干后，将蔬菜和水果分别装入清洁袋中，用保鲜膜封口，或置入密封容器内，让它们彼此隔离，这样能有效延长它们的新鲜时间，并减少腐败风险。

生熟食品宜分开管理

为了避免细菌交叉感染，在冰箱中应当将生熟食品分别存放在不同的容器中。在处理完毕后，将熟食加盖好容器进行保存，以保证安全卫生。

谨慎运用塑料膜包裹

使用聚氯乙烯制成的保鲜膜时，要注意不要长时间接触油脂，因为这种材料中的增塑剂“乙基氨”容易溶解，这种溶解物对人体内分泌系统有潜在影响。因此，一旦购买到的塑料膜应该及时撕掉，或尽量减少食物与塑料接触面积，以保护健康。

剩饭剩菜要彻底加热消毒

无论是凉拌菜还是热盘餐，一旦经过筷子搅拌或唾液混合，就可能成为微生物繁殖温床，因此所有从外面带回来的未经煮沸或者烧烤至透明度改变之前吃下的剩饭剩菜，都必须先彻底加热至内部温度达到杀菌点，然后才能安全食用，以防病原体侵袭身体。