冰箱使用技巧，提升家居生活效率

在现代家庭中，冰箱作为必备的电器，其功能远不止冷藏和冷冻食物那么简单。正确运用冰箱，能极大地方便我们的生活，但这也需要掌握一些专业知识和常识。

避免重复冷冻食物

注意事项之一是：经过冷冻的肉类或鱼类，不宜再次放入冰箱保存。这是因为在冷冻过程中，食物可能会受到污染，而微生物会迅速繁殖导致营养流失。因此，在冷冻前，最好根据每次需求量分批进行。

保留足够空间存储

不要让冰箱装得太满，这样可以确保气流畅通。一般建议保持七成左右的空间，以利于有效的制热和制冷作用。

清洁蔬水果保存

清洗干净后，将蔬菜和水果分别放入清洁袋内，并封口或者使用密封容器，让它们彼此隔离，从而延长保存时间并保持新鲜度。

生熟分开存储

在冰箱里应将生熟食品分开存放。将熟食置于密闭容器内，以防细菌交叉感染。此举有助于维持食品卫生。

谨慎选择保鲜膜材质

对待聚氯乙烯材料制成的保鲜膜时要小心，因为这种材料易与油脂发生反应，使得包裹中的增塑剂“乙基氨”溶解。这一化学反应对人体健康造成影响，因此购买回家的剩菜应及时去除原来的保鲜膜，或是在覆盖时避免过多接触，以防油脂渗透至塑料中。

高温处理剩余餐点

无论是凉拌菜还是热菜，一旦被筷子搅拌或唾液混合，都可能引发微生物快速繁殖。在将剩饭残羹放入冰箱之前务必要先加热至完全煮熟，然后再进行保存，这样可有效消灭潜在病菌，从而保护我们不受疾病侵袭。