冰箱使用技巧，助您掌握家庭食品保存艺术

在现代家居生活中，冰箱不仅是我们必不可少的电器之一，它的冷藏和冷冻功能为我们提供了丰富的食物储存选择。然而，不同于日常使用，正确地运用冰箱还需要一些小窍门，这些技巧对于保持食品新鲜、延长保质期至关重要。

不要再次保存化冻肉类

已被放入冰箱中的肉类或鱼等，如果它们经过了融化再次放回冷藏 compartments，那么就要格外小心了，因为这可能会导致微生物污染和营养流失。为了避免这些问题，最好是在将其存入冰箱前先分块并进行冷冻处理。

留出空间以利于空气循环

在装填食物时，我们应该注意不要让冰箱过度堆满，因为这样会妨碍到空气的自由流通。如果过于拥挤，就难以保持室内温度的一致性，从而影响食品质量。因此，在装满七成即可，以保证良好的风向。

清洗蔬果后分开保鲜

每当收获新鲜蔬菜和水果时，我们应当先彻底清洗干净，然后再放置于透明袋中，并且封好，以确保它们不会因为接触而受损。此外，可以考虑把它们放在密封容器里，这样可以更有效地防止氧气进入，从而减缓老化过程。

生熟食分开储存，一定要记住这一点

在我们的日常生活中，有时候由于忙碌或者疏忽，我们有可能无意间将生熟食混合在一起。但这是非常危险的做法，因为它有可能引起细菌交叉感染。在这种情况下，将生熟食品分别存放在不同的容器里是十分必要的。

谨慎使用塑料膜：保护自己与环境安全

当我们准备包裹剩余食物时，务必小心翼翼地选用合适材料。聚氯乙烯制成的塑料膜虽然便宜易得，但如果长时间接触油脂，它们中的增塑剂“乙基氨”很容易溶解进去，对人体健康甚至对环境都构成了潜在威胁。因此，当你买回家的熟食后，请及早撕下那些不必要带来的风险，并尽量避免直接接触任何含油脂或高湿度的情况。

加热剩菜消毒杀菌

最后，无论是凉拌菜还是热腾腾的饭菜，一旦经历了筷子的搅拌或者唾液混杂，都存在着微生物繁殖的问题。这意味着所有从外面带回家后的剩菜，都必须通过加热或其他消毒方法来杀死潜伏其中可能存在的小型病原体，只有这样才能确保家庭成员们吃到的都是安全卫生、无害性的美味佳肴。