冰箱作为我们日常生活中的重要家电，其运作方式和食物存储技巧对保持食品新鲜与安全至关重要。然而，许多人未能掌握正确的使用方法，这可能导致食品变质或产生其他问题。以下是一些值得注意的事项：
冷冻后不宜重复保存
冷冻后的肉类和鱼类在重新放入冰箱时应避免，因为这一过程中存在污染和微生物繁殖的风险。此外，冷冻前应根据一次性食用量进行分块，以减少营养流失。
不要过度堆放
在使用冰箱时，不应该让其内部过于拥挤，一般建议留出七成空间以确保冷气流通。
蔬菜水果分开保存
清洗干净并去除多余水分后，将蔬菜和水果分别装入透明袋中，并密封或者存放在有盖的容器内，以此防止交叉感染。
生熟食品分隔存储
在冰箱中，生熟食品应被严格区别开来。熟食则需要将其放入加盖容器中进行存储，以防止细菌交叉感染。
谨慎使用保鲜膜
聚氯乙烯制成的保鲜膜长期包裹食物可能会释放增塑剂“乙基氨”，这有害于人体激素代谢系统，因此购买回家的熟食应该及时移除保鲜膜，或是尽量避免接触到它。如果必须覆盖，用法需小心以防油脂渗透。
剩菜需彻底加热再食用
无论是凉菜还是热菜，都要确保经过彻底加热，使之达到杀死潜藏微生物的温度。在没有完全烧透之前，不要将其存放在冰箱里，以防传播疾病。
