冰箱是我们现代家庭生活中不可或缺的家电，它不仅能冷藏食物，还能进行冷冻。然而，许多人可能不知道如何正确地使用冰箱，这其中隐藏着许多细节和技巧。掌握这些知识可以显著提高我们的生活便利性。

不要将已经解冻过的鱼肉再次放入冰箱

解冻后的一些肉类和鱼类在重新放入冰箱保存前，应当避免，因为解冻过程中有可能会受到污染，微生物会迅速繁殖，并且营养素也会流失出去。因此，在冷冻之前，最好根据每次所需量，将它们分块进行冷冻处理。

保持适当空间，不要让冰箱太满

在装载食物时，一定要留出足够的空间，以便于空气流通，使得整体环境更为清新。此外，一般来说，只需要将其装填到七成满即可。

蔬菜与水果应分开存储

清洗干净并晾干后的蔬菜和水果，每种都应该单独用保鲜袋包裹，并封口，或是放在密封容器内，让它们彼此隔离，以防止腐烂和味道交叉影响。

生熟食品应分开存储

在使用冰箱时，对于生熟食品最好分别存放，以避免细菌感染。在存储熟食时，可以将其置于加盖容器中，以确保安全性。

谨慎对待使用塑料膜

长时间包裹食物使用聚氯乙烯制成的塑料膜时，容易导致油脂溶解增塑剂“乙基氨”，这对人体内分泌系统有潜在破坏作用，因此建议购买回家后尽快撕掉保鲜膜，或是在覆盖时尽量避免接触以防油脂渗透至膜下造成问题。

剩菜必须彻底加热再食用

无论是凉拌菜还是热腾腾的饭菜，都一旦被筷子搅拌或唾液混合，就很容易成为微生物繁殖的地方，因此任何从外界带来的污染都需要通过高温杀死。在吃剩下的食物之前，要确保它经过彻底加热处理，以消灭可能存在的病原菌，从而保障自己的健康安全。