在厨房中，电烤箱和微波炉是两种常见的烹饪设备，它们各有特色，但又存在一些区别。今天，我就来告诉你这两个家伙到底有啥区别，让你的烹饪技能再上一层楼。

首先说电烤箱，这玩意儿主要通过热空气来进行食物的加热和烘焙。它可以提供均匀的高温，使得肉类能够外皮酥脆，内部保持嫩滑。而且，不像微波炉那样容易使食物变得干燥，因此适合制作各种复杂菜肴，如全鸡、牛排等。

而微波炉嘛，就有点另一套了。这台机器利用非离子能量（即无线电频率）对水分子产生作用，使其快速加热，从而迅速地煮熟或加热食品。这种方式特别节省时间，而且保留了很多营养素，因为不需要长时间暴露于高温下。但要注意的是，如果使用不当，会让食物变得过硬或者缺乏口感。

总结一下，他们之间最大的不同就是加热方式：电烤箱靠的是传统的湿式加热，而微波炉则采用的是高速旋转装置和磁场来引导非离子能量深入到食品内部。所以，当我们选择用哪个时，要根据自己的需求和菜谱上的指示来决定。如果想做一些美味却又不失营养的饭菜，我们应该学会如何更好地运用这两款厨房宝贝哦！