超高温杀菌机是一种用于食品包装消毒的设备，特别适用于牛奶、果汁饮料等产品进行连续杀灭菌工艺。这种设备配备无菌灌装设施，可用于生产具有3～6个月保质期的产品。此外，它可以连接分离机、脱气系统和闪蒸装置等其他设备。

超高温杀菌机的产量主要由进料系统中的流量控制来调节。在采用全流量均质方式时，利用均质机来控制流量。由于对产品的加热和冷却在板式换热器中进行热回收，因此热回收率可达90%以上。

超高温杀菌机配置为半自动操作，全过程从控制面板上对各台泵及回流功能进行控制，由温度自动维持灭菌温度。该设备还具有一项记录功能，对于保持每次灭菌过程中的确切温度至关重要。

超高温杀菌机广泛应用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花生奶、果汁饮料、中药材茶饮料葡萄酒以及豆乳制品等多种食品加工领域。

技术参数如下：

型号：YC—BR系列

保温时间：4S/15S

生产能力：1～10T/h

物料出口温度：4～90℃

物料进口温度：5℃

蒸汽进口压力：＞0.6Mpa

物料灭菌温度（板式）：85～128℃；物料灭菌温度（酸奶）：95℃

此外，还有专门针对酸奶生产而设计的一款叫做“板式酸奶杀菌系统”的设备。这款系统通过在5分钟内保持90～95℃的热处理，可以最大限度地改善作为细生物培养基的大部分特性，并且可以降低乳清蛋白析出的可能性，从而生产出质地稳定且口感优良的酸奶。这款系统是广大乳制品厂所需的一个理想选择，因为它能提供最佳组合效果，使得大部分乳清蛋白变性并形成块状与水结合，以获得最终产品最高质量标准。