我来告诉你它是怎么工作的！离心分离，听起来可能有点高深，但其实原理很简单，它就是利用物质在旋转轴上的相对静止和边缘速度快慢之间的差异。

首先，我们要理解什么是离心。简单来说，就是物体因为自身或外力作用而发生旋转时，在中心点附近的物体速度较慢，而靠近边缘的地方则速度越来越快。这就好比我们坐公交车，站在地上的人相对于地面的速度为零，而坐在公交车上的人，无论走到哪个位置，其实都有一个相对于地面的大致相同速度。

接下来，让我们回到离心分离。这个过程通常是在一个特殊设备中进行，这个设备叫做离心机。在这样的机器里，一种液体或者混合物会被加速到高速状态，然后通过旋转，使得快速部分往外移动，形成一种“向外推”的效果。而这种效果正是基于物理学中的牛顿第一定律：任何运动保持一様直线运动，当施加力后，将沿着力的方向改变其运动路径。

由于在不同位置的粒子受到相同强度的力（即重力），但它们最初的速度不同，所以最终落在不同的位置上。那些初始速度小、质量大的颗粒就会被留下，因为它们更难以被快速流动的小液体所掩盖；而那些初速大、质量小的颗粒则能够跟随液体一起带出去了，最终落入收集桶中。如果继续操作，可以获得多种含水量和大小比例不同的产品，如牛奶制品生产中的乳脂肪分离、血液处理中的红细胞去除等。

总之，简述离心分離的原理就是利用高速旋转产生的一种不平衡，从而实现各种材料根据密度、大小等特性划分出来。