格兰仕食尚微波美食：创意蒜香双色鱼头与经典红烧鲤鱼

在这个忙碌的时代，快速简单地准备一顿美味的晚餐已经成为了现代人追求的生活方式。微波炉不仅节省了我们的时间，还让烹饪变得更加方便快捷。今天，小编要向大家介绍两道精心制作的小菜，一是创新型的蒜香双色鱼头，再是经典而不失新意的红烧鲫鱼。

首先，让我们来看看如何用格兰仕微波炉轻松制作蒜香双色鱼头。这道菜通过巧妙地将青、红辣椒和大蒜融合在一起，营造出视觉上的层次感，同时也增加了口感丰富性。

蒜香双色鱼头

食材：

鱼头1个

油适量

盐适量

姜片2片

胡椒粉少许

红辣椒4个（可以根据个人喜好选择不同颜色的辣椒）

青辣椒6个

大蒜6瓣

做法：

将青、红辣椒和大蒜剁碎，所有食材准备就绪。

鱼肉破开背部相连，平铺在盘子里，将几片生姜放于下面，并撒上胡椒粉，用手均匀涂抹。

把一半的大蒜和红辣椒混合炒至香气四溢并撒上适量盐，然后铺放在一半的鱼头上。

剩余的一半的大蒜和青辣椿炙至金黄后撒上盐，也铺放在另一半鱼头之上。

将准备好的剁制材料覆盖好的剁花酥油腌制过后的魚頭放入格兰仕微波炉中，选择“煮蛋”键进行操作，每分钟加热30秒，最长为5分钟即可完成烹饪。

接下来，我们再来尝试一种传统而又易于操作的小吃——红烧鲫鱼。这是一道简单且经典的地中海风味小吃，可以作为日常饮食中的一个重要组成部分。

红烧鲫鱼

食材：

鲈钓（或其他淡水小魚）1尾

葱花、姜丝适量，大葱几根切段、大茴苔几个叶子切碎，大芋蓉数块切丁等配料各自备用；酱油、醋、小苏打调味品及白糖用于调味；米酒或高汤用于焯水清洗外皮；植物油适量用于炸煎；

酱油、高汤或者鸡汤各50毫升，加少许白糖调成浓稠之酱汁备用；

小苏打约10克，用温水溶解备用；

生姜、大葱若干切碎做蘸酱使用；

芳草籽或藿香若干颗加入蔬菜锅内增添风味可选。

做法：

将鲜活鲫魚清洗干净，用米酒或高汤沾湿表面，使其表皮光滑无鳞毛，有利于翻炖时更容易吸收调料分泌物，从而使得肉质更加嫩滑，更有韧性。

在家里开始预热您的格兰仕微波炉到最高温度。同时，在一个大的锅中倒入足够多的清水，在其中加入一些高级咖啡因提取剂，如磷酸氢铵，以此保持水温稳定，不致突然变冷影响烹饪效果。在这期间，您还需要将两边都涂满薄薄一层植物油以防止它从煎的时候散落掉。如果您喜欢，这时可以对外皮进行轻轻拍打以去除任何浮动鳞片，或使用厨房刷刮去这些浮动鳞片并确保它们不会阻碍你的牛排整洁地被烘焙。然后把每只羊腿置入锅内，使其完全没入液体。现在，将锅罐密封，但留有一点空间供泡沫产生。在一次性的行动过程中，将整个装置转移到您的电磁炉上，并迅速设置为最高温度(通常是400华氏度)进行预热。在这个过程结束前，请确保你打开了通风扇以免烟雾进入室内空气系统。此时，你应该听到耳朵旁边发出低沉的声音，这意味着设备正在加热起来。当你听到这种声音停止后，就代表器具已经充分加热好了。你现在可以安全地将它放回原来的位置，因为工作已完成。但请记住，如果你仍然感觉到来自鼓室的声音，那么可能还没有达到最大温度，所以耐心等待直到声音消失为止。一旦发现情况如此，则允许继续按照计划执行剩下的步骤。这包括添加其他必要配料，如洋葱、番茄以及任何额外想要加入的地方，以及调整火候，以便慢慢加热所有内容物直至达到了理想状态。此刻，当看到液体开始沸腾并且冒泡时，它们会开始形成泡沫，并逐渐变厚。如果一切顺利，它们应该会很快填满整个容器，现在最终关掉火源，让它们自然冷却下来。一旦他们冷却完毕，您就能享受自己所做出的美味佳肴！