在现代生活节奏加快的今天，人们对于食物的需求不仅仅是满足肚子的饥饿，更希望能够快速、方便地获得高质量的食品。传统烘焙技术往往需要较长时间和精确控制温度，这对忙碌的都市人来说显得过于繁琐。而微波炉作为一种简易、能效高且操作简单的厨房电器，它提供了一种全新的烹饪方式，让我们可以在短时间内享受到美味佳肴。
1.1 微波炉鸡蛋糕之父——艾尔·比奇
艾尔·比奇是一位美国食品科学家，他被誉为“微波炉鸡蛋糕之父”。他通过研究发现，使用微波能量可以迅速加热水分，使混合物中的蛋白质发生凝固反应，从而形成了轻盈、松软且口感丰富的鸡蛋糕。在他的创造中，我们找到了用微波炉制作鸡蛋糕的一种新途径。
1.2 微波炉与传统烤箱相比，哪种更适合做鸡蛋糕？
当我们面对是否选择使用传统烤箱还是微波炉来制作鸡蛋糕时，我们应该考虑的是两者的特点。传统烤箱提供均匀温暖，可以让甜品更加均匀地膨胀和酥脆。但是，它们通常需要预热并维持一段较长时间才能完成煮制过程。而micro-wave oven则以其速度和灵活性著称，只需几分钟即可完成工作。这使得它成为了一个理想选择尤其是在你急需准备快餐或小吃的时候。
2.0 快速制作步骤
2.1 准备材料
鸡蛋3个（大）
糖50克
燗油20克（约半茶匙）
面粉100克
茶叶少许
2.2 搅拌混合物
将所有材料放入搅拌机中，用高速打发至顺滑无颗粒。
2.3 加入颜色调配（可选）
如果想要添加不同的颜色或者风味，可以加入几滴不同鲜果汁，比如蓝莓汁会给你的饼干增添天然蓝色的神秘气息；或者加入一些香草提取液，如香草提取液，就能让你的甜点带上独特风情。
2.4 热处理程序设置：
将搅拌好的混合物倒入一个小型平底锅或模具中，将模具放置在单层架子上，然后根据用户手册设置所需功率以及预设定时数进行调整。一般情况下推荐功率为800W，并保持7到8分钟左右。如果需要更完善效果，你也可以稍稍调整一下这两个参数，但要注意不要超出安全范围，因为这个过程可能会因为火花等原因引起危险。
2.5 检查熟度与冷却后装盘：
结束后打开盖子检查是否已经开始凝固，如果还没有完全凝固请继续再次运行相同参数直到达到您的期望状态。然后把它从microwave oven里拿出来，在表面撒上一点糖粉，再切片即可享用了！
结语：
利用这些简单步骤，即使是初学者也能够轻松地制作出令人惊叹的小巧美味食物。随着科技不断进步，更多关于如何利用我们的厨房工具提高效率和创造力的话题都值得探讨。在追求健康饮食同时，不妨尝试这种快速而又既不过于复杂，又不失趣味性的方法去改变自己的午后休闲习惯，或许你会意外发现自己有新的爱好！
