在选择职业道路时，很多人都会被“冷门专业”的说法所影响。仪器仪表工程作为一门技术性很强的专业，常常会被认为是冷门的。但我觉得，这种看法可能有些片面了。

首先，我们要了解一下什么是仪器仪表工程。这是一门涉及设计、开发、制造和维护各种测量设备和控制系统的学科。在现代工业中，无论是化工、医药还是电子行业，都离不开精确的测量和控制。这些都需要高效且可靠的仪器来完成，而这正是仪器仪表工程师们要做的事情。

其次，随着科技进步越来越快，所有行业对精度要求越来越高。无论是在研发新产品还是生产流程中的质量监控，都需要依赖于最新最先进的检测工具。而这就是我们这个时代最需要的人才——能够设计出符合特定应用需求，并且能有效运行这些复杂系统的人才。

再者，从就业市场来说，虽然可能不会有那些让人心动的大厂招聘广告，但相反，它们提供了一份稳定的工作机会。尤其是在一些关键领域，如医疗健康、环境保护等，这些都是长期而不变增长的人口群体，也就是说，对于毕业生的稳定就业提供了保障。

最后，不同地区对于某些技能或专业的认可程度不同，有些地方对机械型知识更为重视，而另一些则更加注重软件与信息处理能力。在这个多元化发展时期，要想成为一个真正优秀的技术人才，就不能局限于单一领域，更重要的是要不断学习适应新的技术和工具，以此提升自己的竞争力。

综上所述，我觉得“仪器儀表工程是否冷門”是一个可以讨论的问题，但是从实际情况来看，这并不是一个冷門專業。如果你对科技充满热情，对精密设备有一丝好奇，那么进入这个领域绝对是个不错选择！