烟熏上色炉熟食烟熏炉熏鸡烟熏炉烟熏炉小型 ⑤保存时间长。烟熏豆腐干是锯末熏制，不加任何着色剂，颜色均匀，无次品。 ⑥维修简单，安装方便。购回当天可以投入使用，有故障当地可以维修，配件厂家供应。 1、按产能分：50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。 2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉 3、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热 4、用电分为：两相电和三相电。 5、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。 6、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。 烟熏炉是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。