选择合适的鸡腿
要想在微波炉中烤出美味的鸡腿，首先得挑选新鲜嫩滑、无伤痕迹的鸡腿。建议购买翅膀部分，因为它肉质更丰富，且不易过于干燥。此外，要注意看清包装上的生产日期和保质期，以确保食材安全可靠。
准备调味料
准备一份简单但具有诱人的香料混合物，如盐、黑胡椒粉、蒜末、一小撮罗勒叶或其他你喜欢的香草，以及少许橄榄油。这一步对于提升烤出的风味至关重要，它不仅能增加口感，还能使整个烹饪过程更加愉快。
清洗与处理
将鸡腿清洗干净，用纸巾擦拭干净，然后用厨房剪刀沿着骨架两侧轻轻切开，使其稍微打开，这样可以帮助热量更好地分布，同时也会让烤制后的鸡腿表面更加酥脆多汁。
微波炉预热与烘焙时间控制
将微波炉预热到大约180-200摄氏度。根据你的喜好，可以选择短时间快速加热或者较长时间慢火煮熟。一般来说，一只小型鸡腿需要5-7分钟左右，如果是比较大的，则可能需要10-12分钟。在此期间，请定时检查，以防止过度加热导致表皮变硬。
烤制完成后处理
当你确认内部温度达到75摄氏度以上，并且肉质已经变得柔软透明时，就可以取出放凉。如果想要保持原来的鲜嫩状态，最好不要立即切割，而是在冷却后再进行分块和服务。这样做不仅能够保持汁水，也有助于减少食物中的细菌风险，为家庭晚餐提供了一个健康又美味的选择。
