准备原料
首先，选择新鲜的鸡蛋和黄油作为主要成分，这些是给你的蛋糕增添光泽和口感的关键。不要忘记选购一些香草粉或肉桂，以增加甜点的独特风味。此外，一定要准备好干净、干燥的面粉，以及适量的小苏打来帮助泡沫形成。
混合材料
将所有干燥材料（面粉、小苏打）混合在一起，然后在中速下搅拌机中慢慢加入湿性成分（液态黄油、糖浆）。确保每种物质均匀分布，避免出现颗粒状。这一步骤需要耐心，因为你需要把它们充分混合到一个相对均匀的地步。
加入鸡蛋和调味品
接下来，将熟透了的鸡蛋一颗一颗加入到混合物中，同时根据个人喜好添加少许香草提取物或其他调味剂。继续用搅拌器低速搅拌，使其完全融入其中。
分送至模具
将这个稠密且细腻的面糊倒入预先涂有油脂并铺上烘焙纸的小型模具内。如果想要制作微波炉鸡蛋糕，你可以使用小型玻璃杯或者专门设计用于微波加热的小型锡纸包装模具。在填满大约三分之二部分即可，这样做可以留出空间让它在加热时膨胀后不会溢出。
微波加热与冷却处理
如果你选择了微波炉方式，请确保将玻璃杯放置于大容量微波炉中的中心位置，并打开最高功率进行加热。时间通常为20-30秒，每次间隔10秒检查一次，直到它变得轻盈且中心略呈金色。一旦完成，就迅速从微波炉中取出，让其自然冷却几分钟以防止过快收缩影响结构。
享用你的美食
最终，当你的家常鸡蛋糕完全冷却后，可以切块享用。你也可以尝试不同的裱花技术，比如简单地撒上糖霜或巧克力碎片，也能提升美观度。无论如何，这款超级方便又美味的小点心，无疑会成为家庭聚餐中的亮点之一，不仅营养丰富，还能快速准备，是现代生活中的完美选择。
