微波炉快速美食：一学就会的蒸蛋秘诀

选择适合的鸡蛋

微波炉蒸蛋技巧之首，选用新鲜且大致均匀大小的鸡蛋至关重要。这样可以确保每个蛋白和液体分量都差不多，有助于烹饪时保持均匀。

准备调味料

在开始之前，你需要准备一些调味料，如盐、黑胡椒粉或是其他你喜欢的香料。这些调味品会在微波炉内给你的蒸蛋增添更多风味。

预热微波炉

将微波炉预热至400-450瓦，这样可以保证烹饪过程中能有效地加热并将水分转化为steam，从而使得蒸蛋更加鲜嫩和松软。

蒸煮时间控制

将鸡蛋放入一个能够容纳它们并允许它们扩张到一定程度的小碗中，然后加入适量的水或者牛奶来增加湿度，并防止过度干燥。在大约30秒至45秒之间进行第一次翻转，以便所有部分都能得到充分加热。此外，每种型号和功率可能略有不同，因此请根据具体情况调整时间以获得最佳效果。

调整温度与时间

对于想要做得更硬壳或更软壳的人来说，可以通过改变烘焙温度或时间来实现不同的口感。如果偏好较硬壳，可以稍微提高温度，但要注意不要超过推荐值；如果偏好较软壳，则应降低温度并增加烘焙时间，同时要注意观察以免过度烤焦。

食用前再次翻转

最后，将蒸好的鸡蛋从小碗中取出，让其自然冷却几分钟，然后轻轻地再次翻转一次，这样可以让表面的液体重新分布，使得最后呈现出的面色更加光泽亮丽。然后即可享用了，既营养又美味！