微波炉新宠：简单快捷的蒸鸡蛋糕烹饪秘籍
选择优质原料
微波炉蒸鸡蛋糕的第一步是挑选新鲜、品质好的原材料。鸡蛋应为室温下取出的，黄油则建议使用室温软化，以便于混合均匀。砂糖和面粉也要确保其质量，以免影响最终产品的口感和外观。
准备好辅助工具
在开始之前，需要准备一个大型微波安全容器，并且确保它能承受高温环境。在此基础上，还需准备一根搅拌勺或打蛋器，用以充分混合鸡蛋与砂糖，以及将面粉倒入其中。
混合湿性配料
将室温下的鸡蛋加入容器中，然后慢慢加入融化的黄油和砂糖进行搅拌直至完全融合并且变得光滑细腻，这一步骤对于获得均匀而细腻的糕点至关重要。
加入干性配料并调味
接着，将预先过筛的小麦粉缓缓倒入容器内，同时加入适量的奶精、香草提取物等调味剂，继续用搅拌勺或打蛋器不断搅动直到所有成分完全混合均匀无颗粒可见。
安排在微波炉中烘焙
将装有混合好的甜品原料的大型微波安全容器放置在没有水滴迹象存在的地方，然后打开微波炉门，将食谱上的时间设定好（通常是6-8分钟），按下启动键，让设备开始工作。注意在整个过程中不间断地监控食品的情况，以避免过度加热导致变硬或者焦黑。
完工检验与冷却保存
烘焙完成后，请耐心等待几分钟让蒸鸡蛋糕稍作冷却再出锅。这时候，可以轻轻地用刀尖检查是否已经松软，如果还有一些粘连部分，可以再次放回微波炉内部小火慢炖几分钟。此时，可将蒸鸡蛋糕从盘子上翻扣到餐盘上，再进行最后一次风干以去除多余湿气。然后快速冷却至室温，最终可以切片享用，或存放在密封容器中保存至少三天内食用。
