冰箱作为我们日常生活中的重要家电，其使用技巧往往被人忽视。然而，掌握正确的冰箱使用方法，可以大大提高我们的便捷性和食物的保存质量。

存放冷冻食品时需谨慎

在将肉类、鱼等食品进行冷冻前，最好根据每次食用量分块，以避免经过化冻后再次储存时出现污染或营养流失的问题。此外，一旦食品进入了化冻状态，应尽量避免再次放入冰箱中，因为这可能会导致微生物的快速繁殖和营养素的进一步损失。

保持适当空间以利于气流

在装卸冰箱内容物时，不宜过度堆积，应留有足够的空间来保证冷气顺畅地流通。这可以通过不超过七成满为止来实现，这样做有助于维持温度稳定和延长食物保质期。

蔬果清洗后分隔保存

清洁后的蔬菜和水果应该先干燥，然后分别包装并封好，以确保它们之间不会发生交叉感染。同时，将其放在密封容器中，也能更有效地防止氧化过程，从而保持它们最佳口感。

分开生熟食以防细菌交叉感染

在运用冰箱存储过程中，要严格区分生熟食品，并且将熟制品置于加盖容器之中，以减少细菌传播的风险。在处理热带水果或其他可能含有病原体的小吃时，更是需要格外小心，以防未经适当消毒处理就直接摆放在健康食品旁边。

对待塑料膜要谨慎

在购买回家的熟食后，务必注意是否使用了聚氯乙烯材质制成的保鲜膜。如果长时间接触油脂，那么这些增塑剂如“乙基氨”很容易溶解进油脂，对人的内分泌系统造成影响。因此，在覆盖保鲜膜之前，要确保不让油脂与塑料直接接触，同时也要注意不要将饭菜填得太满，以免产生化学反应引起安全隐患。

剩菜须彻底加热才能享用

无论是凉拌菜还是热腾腾的一顿饭，一旦经过搅拌或者唾液混合，都存在微生物迅速繁殖的情况。为了保障饮食安全，因此建议所有从室温转移到冰箱保存下来的剩余食品必须先煮至完全烧透，再方可享用，以杀死潜藏着致病菌的情形，从而预防疾病侵袭身体。