冰箱是我们现代家庭生活中不可或缺的家电之一，它不仅可以冷藏食物，也能进行冷冻。然而，很多人可能并不了解如何正确使用冰箱，事实上，这涉及到一些细节和技巧。掌握这些知识有助于更好地利用冰箱，为我们的生活带来便利。

不要将已经解冻过的肉类再次放入冷藏。

解冻后的肉类和鱼等食品在重新放入冰箱保存时，可能会受到污染，由于微生物繁殖速度快，营养也会流失，因此在冷冻前，最好根据每次食用的量分块进行冷冻。

避免让冰箱装得太满。

在存放食物时，不应使冰箱内空间过度拥挤，一般情况下保持七成满即可，以确保冷气能够顺畅流通。

分别存储蔬菜和水果。

清洗干净、去除多余水分后，将蔬菜和水果分开存放在清洁的保鲜袋中，用保鲜膜封闭，或将其置于密封容器内，使它们之间保持隔离状态。

生熟食品应分开存储。

在冰箱中，要将生熟食品分别放置，以防止细菌交叉感染。熟食品应用盖好的容器进行保存。

谨慎使用聚氯乙烯制成的保鲜膜。

长时间使用含有增塑剂如“乙基氨”的聚氯乙烯材质保鲜膜，有可能导致油脂溶解并破坏食物中的增塑剂，对人体健康产生负面影响。因此，在购买回家的熟食后，应该尽量撕掉原来的保鲜膜，并且覆盖时避免将食物装得过满，以减少接触面积。

剩菜要彻底加热处理再吃。

无论是凉拌菜还是热腾腾的菜肴，一旦被筷子搅拌或唾液混合，就容易成为微生物繁殖的地方。在将剩菜放入冰箱之前，必须先彻底加热至杀死潜伏的病菌，以防止病毒传播，从而保障饮食安全。