首先要明确一点，水电工程涉及的内容非常广泛，从设计、施工到安装调试都有很复杂的技术要求和成本考量。一般来说，水电承包费用的计算方式是根据工程难度、材料成本、人工费用以及项目管理等因素综合考虑得出的。

对于家庭用水或小型农业用水来说，通常不涉及大规模的投资，因此直接找专业的承包商进行报价会比较方便。不过，对于更大的工程项目，比如河流上游的大坝建设或者城镇供水系统升级改造，那么就需要更加细致地评估各项成本了。

在实际操作中，你可以先向几个不同的承包商提出询价，然后根据他们提供的详细报价来对比选择最合适的一家。但记住，无论哪种情况，都要注意查看他们是否具有相应资质，并且询问是否包含了所有必要的材料和服务，因为有些承包商可能只提供部分服务，有些则可能包括从设计到交付使用全过程。

最后，也不要忘记提醒他们你希望获取的是每平方米的价格，这样才能更好地与其他报价进行对比。在谈判时，可以根据市场行情、个人预算以及你的需求调整这个数字，以达到最佳平衡点。总之，“水电承包需要多少一平方米”是一个具体问题，其答案将取决于众多变量，所以在做出决定前，要全面了解并做充分准备。