准备材料与工具
首先，我们需要准备一些基本的材料和工具。对于蒸鸡蛋糕来说，主要是鸡蛋、面粉、糖、奶油或者水等。这些都是常见的烘焙材料，而且在家里通常都有存货。在工具方面，除了锅具外，还需要一个小勺子来搅拌混合物，以及一个量杯来确保每次加入的量都是一致的。
清洗并预热微波炉
接下来，将微波炉清洁干净，这样可以避免任何残留物质影响到食品的质量。然后，将其预热至适中的温度，一般情况下，大概在400-500瓦时为宜。这一步骤非常重要，因为它能够确保我们的食品在短时间内能快速加热或煮熟。
制作鸡蛋糕 batter
将所有必要的成分按照一定比例放入一个大碗中，并用电动打蛋器或者手持打蛋器充分搅拌直至混合均匀。如果使用的是传统的手工方式，可以先把软化好的黄油和糖打散，然后逐步加入其他成分进行搅拌，最后再次倒入筛过面的面粉，以免产生硬块。
将 batter 裹入锡纸杯中
将刚刚准备好的鸡蛋糕 batter 倒入已经铺好膨胀膜的小杯子中，每个杯子的容积应该相似，以便于同时加热和烹饪完成。当装满后，用刀尖轻轻地敲击几下，使得气泡排出，有利于烘焙过程中的扩张。此外，如果喜欢，可以在表面撒上一些碎冰淇淋或巧克力片增添美味。
微波炉蒸制操作说明
将装满了batter 的杯子放在可用于微波煮食用的平底锅中，同时注意不要让它们彼此重叠以免互相压迫。一旦开始加热，让它们至少待10-15分钟，即使看起来还没有完全升起，也要耐心等待，因为这部分是关键的一刻。在这个期间，不要频繁打开门窗，这样会造成温差引起不均匀膨胀，最终导致产品形状扁平而且不佳。而一旦完成，就立即取出并冷却一下，以防止继续生长导致变硬。
