烘焙效率
电烤箱和微波炉在烘焙食物方面展现出不同的特点。电烤箱能够提供均匀的热量分布，适合制作各种复杂的面包、蛋糕等甜品。它可以模拟真实的大火环境，使食品表面得到金黄色的焦糖化，同时内部保持柔软多汁。这使得电烤箱成为了家庭中经常使用的厨房设备之一。而微波炉则主要用于加热或重新加热食物，它通过水分蒸发来产生热量，这种方式虽然快速，但容易导致食品外皮变硬，内部可能不够均匀。
烹饪速度
对于需要迅速准备餐点的情况，微波炉无疑是首选。在短时间内，微波炉可以将食物迅速加温至预期温度，从而节省了宝贵时间。此外，由于其工作原理简单，只需按下几次按钮即可完成整个过程。相比之下，电烤箱通常需要更长时间来达到同样的效果，因为它需要先预热再慢慢地进行煮熟或炸制。
食品保存性
由于能量转换效率高且操作简便，很多家庭都选择用微波炉做饭。但这种频繁使用会对食品质量产生影响。长期暴露在强烈辐射中可能破坏维生素和营养素，使食材失去部分天然味道和营养价值。而电烤箱则因为其较低程度的辐射能，对食品造成较少损害，因此被认为是一种更加保留原有口感和营养性的厨房设备。
清洁方便性
两者的清洁情况也有所不同。当你想彻底清洗一台已经使用过数次的小型锅具时，用湿布擦拭起来可能会有些困难；但如果你拥有一个新的、易于拆卸零件设计良好的大型电子产品，那么这项任务就变得轻松许多。不过，即使如此，一些用户仍然发现清除油脂滴落到内部壁面的问题是个挑战，这意味着必须定期检查并进行必要的手动清洁工作。
能源消耗与健康考虑
从能源消耗角度看，不同类型的厨房小器械也各有千秋。在某些情况下，比如单独加温或者重复加热剩菜时，二手能源（例如从一次大规模传导过程中获得）最为有效，而不是直接利用每个家中的小尺寸设备。这意味着，如果你的生活习惯倾向于经常使用这些器具，那么它们就会成为一个不断增加能源消费的大头。如果考虑到健康因素，则应该注意避免摄入含有可能因过度放大而形成非自然化学变化成分的人工加工添加剂，如某些快餐或加工肉类等，以减少潜在风险。
