微波炉速食蛋糕制作指南：快速简单的甜点创意

准备工作

在开始制作之前，首先需要准备好所有所需的材料和工具。选择适合微波炉烘焙的蛋糕模具，并确保它有足够的空间来放入所需量的混合物。此外，预热微波炉至推荐温度，并准备一个大碗或搅拌机来混合干粉和液体成分。

混合原料

将湿性成分如鸡蛋、牛奶、油脂等在碗中轻轻搅拌均匀，然后将其加入到干性成分如面粉、糖粉、发酵剂等中逐渐调匀。确保所有成分都充分融合，不留任何结块，以便后续烘焙时能均匀膨胀。

加入调味品与色素

根据个人口味，可以在蛋糕混合物中加入一些香草提取液或者新鲜水果碎片来增添风味。此外，如果想要制作彩色蛋糕，可以使用食品级色素对其进行着色，使得最终产品更加吸引人。

装入模具并预热

将已经完成混合后的蛋糕材料装入预先涂抹了润滑剂（如黄油或喷雾）的小型方形模具内，用刮刀平整表面以去除空气泡沫。在此过程中，可根据需要再次打散一两次，以确保每一部分都充满气泡，从而使得烤制后的蛋糕更为松软多孔。

微波加热与定期翻转

将装好的模具放置于微波炉上，加热至30-40秒左右，每隔10秒左右按下“停”键检查是否达到熟透度。一旦发现边缘稍显金黄且内部已不再是液态状态，就可以停止加热。如果发现中心还略带湿润，可继续短暂加温直至完全熟透，但要注意避免过度烤焦导致硬化。

放凉及出锚

烘焙完成后，让刚出锚的蛋糕自然冷却几分钟，这样可以让其保持最佳口感和结构。在这段时间内，不要急于切割或装饰，因为未完全冷却的蛋糕容易破裂或变形。一旦完全冷却，即可用刀片从四周缓慢剥离模具边缘，再切割为所需大小和形状进行进一步美化。