选择新鲜鸡腿

新鲜的鸡腿是烤制出色味道的关键。购买时要注意挑选肉质紧实、肌肉间有明显分隔，表面没有污渍或异味的鸡腿。带骨和不带骨都可以，但一般家庭更喜欢不带骨的，因为它易于处理且烹饪速度快。

清洗和腌制

清洗后的鸡腿要用纸巾吸干水分，这样在微波炉中烤制时能够快速加热至内部温度，使得外层皮肤更加酥脆。腌制过程中，可以加入一些调味料，如盐、黑胡椒粉、五香粉等，以及橄榄油或者其他植物油，以增加风味。此外，也可以加入柠檬汁或者醋，帮助去除腥味，让最终产品更加清爽。

预热微波炉

在开始之前，请确保你的微波炉已经预热到最高档位（通常是800-1000瓦），这样能保证短时间内达到高温，迅速烘焙出肉质均匀而外皮金黄。

定时操作

根据你所使用微波炉功率大小和自己喜欢的熟度来调整时间。一般来说，每500-600克左右的小批量鸡腿，在750瓦电力下，用3分钟加上每分钟20秒检查一次即可。如果需要更高级别的一次性完成，可以考虑采用900瓦以上电力的设备，并相应地缩短总计时间，但是请留意安全问题，不要超过推荐最大时间以免过度加热造成食品变硬或冒烟。

调节火候与观察状态

烘焙过程中，要不断检查是否达到理想状态。如果发现表面还未变成金黄色，就继续再煮一小段时间。但如果发现边缘开始焦糊，那么可能需要减少剩余煮饭时间，以避免全体被烧焦。在这个阶段，你也可以根据个人口感偏好调整适当冷却后切片放凉享用，或立即撕开享用。